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为保证广大师生的饮食安全，2023年4月19日下午，yd12399云顶伙食处对伙房操作员工进行了业务培训。

食品安全员李全喜从食材采购、货物贮存、清洗加工、烹饪售卖、餐厨用具消毒、环境卫生清洁、厉行节俭等诸多方面对员工进行了培训。对各个操作环节提出目标要求，规范员工的工作行为，对各个操作环节中“应该怎样做、做成什么样、需要注意的问题”逐一进行了说明。

食品安全总监袁爱国对伙房近期的工作目标进行安排布署，指出学校饮食安全关系到几千个家庭，是学校工作中的重中之重。提出了伙房加工“要安全、要卫生、要质量”的“三要”要求，在人员安全、食品卫生安全、设施设备安全、消防水电安全、清洗消毒安全等方面向员工加以提醒和指导，同时对员工的服务态度和服务质量提出了更高要求。                           

通过这次培训，伙房员工明确了各自的责任，进一步明确了自己的工作标准、工作方法和注意事项，从而增强了伙房员工的安全意识，提升了员工的工作能力和服务水平，有效保证了师生的饮食安全。

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               2023年4月20日